Kategori
Makanan & tempat best Kelantan
Laksam Kelantan, hidangan tradisional yang cukup sinonim dengan negeri Cik Siti Wan Kembang. Keunikan Laksam terserlah pada kuah santannya yang rich, lembut, dan pekat, dipadankan dengan 'nasi' laksam yang gebu, memang terangkat lah! Jom kita selami keistimewaan Laksam ni.
Ayam percik bukan sekadar ayam panggang — kuncinya pada kuah santan berkrim yang diperap, dilumur dan dipanggang berkali-kali. Inilah panduan memahami dan mencubanya di rumah.
Dari akok yang lemak sampai tahi itik yang manis pekat, Kelantan terkenal dengan kuih bermula dari gula, telur dan santan. Inilah tujuh kuih klasik yang patut ada dalam senarai cuba anda.
Baunya kuat, warnanya gelap, tapi budu sebenarnya tulang belakang banyak hidangan Kelantan. Kita terangkan apa itu budu, bagaimana ia terhasil dan kenapa orang Kelate begitu setia padanya.
Nasi biru, ulam segar, budu dan kerisik — nasi kerabu bukan sekadar warna menarik tetapi gabungan rasa yang seimbang. Kita kupas apa sebenarnya di dalam pinggan ikonik Kelate ni.
